Na chwilę obecną rynek żywności ekologicznej w Polsce wyceniono na 600-650 mln złotych. W dodatku rośnie on w tempie 20% rocznie. To jednak tylko pozornie dużo, bo liczba ta to jedynie 0,3% całego rynku spożywczego. Warto też wiedzieć, że na Zachodzie branża żywności „eko” ma się znacznie lepiej, rynek jest dziesięciokrotnie większy, a dynamika jego wzrostu wcale nie maleje.

Rynek ekologicznych produktów spożywczych w Polsce właściwie wciąż jeszcze raczkuje i sporo czasu minie, zanim osiągnie taki poziom rozwoju jak w innych krajach Unii Europejskiej. To jednak dobra wiadomość dla przedsiębiorców. Sprzedaż rośnie w tempie dwucyfrowym i nic nie wskazuje, by miało się to w najbliższym czasie zmienić. Wciąż jednak branża inaczej postrzegana jest przez firmy, a inaczej przez konsumentów. Dla tych drugich żywność ekologiczna to nie tylko produkty certyfikowane, ale po prostu zdrowa żywność.

Tymczasem dla firm tożsame są jedynie pojęcia żywności ekologicznej i certyfikowanej. Oznacza to, że produkty „eko” kontrolowane są na każdym etapie produkcji od sadzenia półproduktów w glebie, przez ich wzrost, zbiór i przetwarzanie, aż do dostarczenia ich na sklepowe półki. Wszystko to zaś jest szczegółowo regulowane przez specjalne przepisy i tylko produkty, które spełnią wszystkie wymogi, otrzymują odpowiedni certyfikat ekologiczności. Certyfikowane produkty ekologiczne wolne są też od wszelkich nawozów sztucznych, pestycydów i nie są modyfikowane genetycznie.

Producenci żywności ekologicznej z optymizmem patrzą w przyszłość i spodziewają, że w Polsce, podobnie jak na Zachodzie, co najmniej przez najbliższą dekadę zainteresowanie ekologicznymi produktami spożywczymi będzie regularnie rosło.

Źródło: Newseria